Výběr stravy pro sportovce
1. Vhodné potraviny:
Libové maso všeho druhu (včetně zvěřiny, drůbeže, jehněčího), žaludky, srdce ledviny, omezeně i játra, rybí maso, vajíčka, tvrdé sýry a tvarohy, čočka, fazole, čerstvé máslo a rostlinné oleje, škroby (kukuřičné, pšeničné, bramborové), mouky (žitné, pšeničné – hrubě vymílané), brambory, těstoviny, rýže, ovoce a zelenina všeho druhu, chléb, ovesné vločky, jogurty, kysané mléčné výrobky, piškoty, apod.
Co možná nevíte o ovoci a zelenině:
Čerstvé ovoce a zelenina jsou zdrojem vlákniny, vitamínů, minerálů a stopových prvků. Velké množství ovoce a zeleniny se nedoporučuje jíst před a po výkonu (až 4hodiny). Vláknina v nich obsažená zhoršuje vstřebávání živin a tím i výkon a obnovu energetických rezerv. Hodně ovoce jíme spíše ráno a přes den. Obsahuje totiž fruktózu (jednoduchý cukr) a ta má tendenci se přeměnit na podkožní tuk a ukládat. Naopak rostlinný olej (např. řepkový) přidaný do salátů, nejenže pomáhá k dostupnosti vitamínů (A, D, E, K), ale i podporuje snižování vrstvy podkožního tuku. Syrová červená řepa a její šťáva, podaná 1hodinu před výkonem, ředí krev a podporuje její proudění. Tím se zlepší prokrvení svalů i váš výkon.
2. Nevhodné potraviny:
Tučné maso, uzeniny, slaniny, ovary, tlačenka, tavené vysokotučné sýry, tučný tvaroh, sádlo, majonéza, kynutá těsta a moučníky, apod.
3. Potravinové doplňky:
-prostředky pro svalový růst (např. proteiny)
-zdroje energie (sacharidy, kreatin)
-prostředky podporující vytrvalost a uvolňování energie (např. karnitin, koenzym Q10)
-prostředky na posílení imunity a zdravotní prevence
-vitamíny, minerály a stopové prvky
-sportovní nápoje
-farmaceutické a fyziologické prostředky-farmaka jsou vlastně látky s podobnou funkcí jako hormony (ovlivňují například růst svalové hmoty, působí na psychiku) a patří mezi ně i dopingové látky. Jejich užívání VŽDY konzultujte s odborníkem!
U většiny výše uvedených prostředků konzultujte jejich užívání s kvalifikovaným odborníkem.