1 Výživa

Každý živý organismus potřebuje k zachování svých základních životních funkcí určité množství energie. Energii můžeme získat různými způsoby. Jedním z těchto způsobů je příjem energie stravou (výživou). Člověk, kromě energie k zachovávání základních životních funkcí (bazální metabolismus-dýchání, látková výměna, funkce vnitřních orgánů, atd.), vykonává další činnosti spojené s běžným životem. Jeho nároky na energetický příjem se s tím zvyšují (u sportovců velmi výrazně). Množství přijaté a vydané energie měříme v kaloriích.

Průměrný denní kalorický výdej (tedy doporučený příjem):
Pohybově málo aktivní lidé – muži 2500 Kcal, ženy 2000 Kcal
Pohybově hodně aktivní lidé – muži 4000 Kcal, ženy 3500 Kcal

Je dobré vědět, že energetická spotřeba klesá s věkem. Zatímco například muži ve věku 19-35 let mají průměrnou energetickou spotřebu 2620 Kcal (ženy 2200), ve věkové kategorii nad 65 let je to pouze 1900 Kcal u mužů a 1700 Kcal u žen. Proto je velmi důležité se nepřejídat. Všechna nevyužitá energie se ukládá v těle a můžeme se dopracovat přes nadváhu až k obezitě. Obecně platí, že jíme jen tolik, kolik je náš energetický výdej.

Energie získaná stravou vzniká spalováním (štěpením) živin, které jsou obsaženy v přijímané potravě. Jsou to cukry (sacharidy), bílkoviny (proteiny) a tuky (lipidy). Jejich poměr v naší stravě by měl být následující:
cukry 55 -60% (z celkového denního příjmu)
bílkoviny 15 – 20%
tuky 25 – 30%

Je důležité vědět, že množství přijímaných živin (potravy) se výrazně liší u běžné populace a třeba vrcholových sportovců. U obou skupin však platí doporučený poměr 4:1:1 (množství potravy se samozřejmě liší).
 

---

1ATeorie, kterou je dobré znát

1BStravování sportovce

1CPitný režim